ニュージーランドのおいしい魚が食べたい
島国のニュージーランドにはおいしい魚がたくさん出回っています。なのに、聞き慣れない名前の魚は敬遠して、スナッパーばかりを選んでいませんか？ 独特な名前の魚たちって、どんな魚なのでしょうか？ 今月は、鮮度抜群の刺身料理を提供する日本食シェフ・山田大造さんに話を伺いました。
本誌では、
「大造シェフから自宅で魚を扱う時のアドバイス」
「ローカル魚で日本の味を！おいしい焼き魚のレシピ2種」
もご紹介！
特集
■Feature1: ニュージーランドのおいしい魚が食べたい
■Pick Up: 地元に愛され10年、お寿司ビジネス売ります/ WEB版インタビュー
■Feature2: 家を売却する際の疑問解決ガイド
■Interview: 日本人ジョッキー 熊谷勇斗騎手
■Feature3: 気になるアレを食べくらべ ノン・ローアルコールワイン編
レギュラー
■What’s New
■Culture
■Essay マツザキリカ『Good Kiwi Tucker!』
■Bike Guide 『Wonderful Cycling』
■Recipe 旬を楽しむ、ヘルシーレシピ
■Horoscope
■NZ News
■What’s On
■Local
■Classifieds
■Editor’s Note
生活コラム
■ビザ『ビザエージェントによるニュージーランドビザ最前線』
：ついに今月からボーダーがオープン！国境再開の5ステップを解説します。
■教育『教育ナビ！in New Zealand』
：これがニュージーランドでの学生生活①
■園芸『花と野菜と庭と』
：何事も早めの準備が大切
広告掲載スポンサー
■会計士：Baker Tilly Staples Rodway / Rae Hardie & Associate ｜■宅配便：ニュージーランド日本通運｜■食品：Japan Mart / Tokyo Food / Tokyo Liquor ｜■健康・美容：Mika Styles and SATOMI art of nails｜■移民：Hanna Consultant Ltd｜■保険・金融：Accelerate / AIA Thrive Ltd ｜■通訳・翻訳：Japan Interpreting Service / ワイエス・コミュニケーションサービス | ■生活用品：Resene｜■車輌: Clear Motors / JP AUTO Spares Ltd / New Zealand Classic ｜■不動産：Hiroko Okuyama Jenny Harcourts Cooper & Co / Misaki Oshiro Harcourts Cooper & Co / Yuhei Umezaki Ray White Epsom ｜■カフェ・レストラン：Suma’s Sushi｜■コンサルティング：BSY Consulting Limited ｜■建築・電工：HANNA Electrics｜■学校：Auckland Institute of Studies / オークランド日本語補習学校 / Dynaspeak ｜■その他：PROlink
