ニュージーランドの食材やおすすめのお店紹介ほか、食生活を豊かにする便利情報をまとめています。
今月のPick up
GOURMET - ニュージーランドのグルメ情報
GOURMET
GOURMET 
GOURMET 栄養管理士に聞いた『発酵食品』の魅力
うま味も栄養もたっぷりで魅力いっぱいの発酵食品。グルメや健康情報はあふれるほどあるけど、ホントのところ、どうやって食べたらいい？ 管理栄養士の丸山国子さんに聞きました。
日常に上手く発酵食品を取り入れよう！
おいしくて体にいい...
GOURMET Good Kiwi Tucker! vol.193 久しぶりすぎ大変すぎ⁉︎ おみやげ探して街を行く！
2022年5月号掲載
もう２年以上もの間、日本に行きたくても行けない事態が続いたが、やっとのことで管理隔離なしでの海外渡航が可能になり、うちのダンナの一時帰国が実現することになった。帰るとなればおみやげが必要！というわけで、ものすご...
GOURMET 旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.10 少しずつ甘みが増してくる晩秋に、クマラ
2022年5月号掲載
ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。
Kumara
少しずつ甘みが増してくる晩秋に、クマラ
栄養たっぷりの、マオリの伝統作物
...
GOURMET 旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.9 冬に備えて、秋に収穫される豆類を
2022年4月号掲載
ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。
Chickpeas
セロトニンで季節性うつ予防
セロトニンで季節性うつ予防
冬に向けて日...
GOURMET Good Kiwi Tucker! vol.192 年一回短期集中⁉ ホット・クロス・バンズでお祈りします！
2022年4月号掲載
イースターが近くなるとどうにもソワソワしてしまうのは、ホット・クロス・バンズがお店に並び始めるからだ。別にそんなにあせらなくても、毎年最初に「あっ、もう売ってる！」と思ってから聖金曜日が来るまでのひと月ぐらいは...
GOURMET Good Kiwi Tucker! vol.191 ニュージーランドで食べちゃった！特上炭火焼きうな重⁉
2022年3月号掲載
ニュージーランドにウナギがいるのは知っていた。でも、動物園の池で見たウナギはものすごく太くて長くて、日本のウナギと比べるとおばけのような大きさである。「さすがにこんなのは食べないのでは⁉」と思っていたところ、鮮...
GOURMET 旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.8 夏の終わりの疲れに、梅干し
2022年3月号掲載
ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。
Picked plum
夏の終わりの疲れに、梅干し
さまざまな料理の引き立て役
夏の終わ...
GOURMET Good Kiwi Tucker! vol.190 負けるなわたし⁉ 大好きチェリーはあきらめない
2022年2月号掲載
夏のニュージーランドはくだものがいっぱい。特に年明けあたりにはチェリーやラズベリー、ボイセンベリーなどがつぎつぎシーズンを迎えてお店に並ぶ。そしてその中でも、大好物のチェリーが山積みになっているのを見ると、いて...
GOURMET 旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.7 日差しの強いニュージーランドでは必須
2022年2月号掲載
ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。
Tomato
日差しの強いニュージーランドでは必須
日焼け肌を癒す抗酸化作用の宝庫
夏と...
GOURMET Good Kiwi Tucker! vol.189 今年はアレも大人っぽく⁉︎ シュワァ〜！な夏のお飲み物
2022年1月号掲載
もういいトシをした人間であるわたしがアレに目覚めたのは、クライストチャーチから車でテカポに向かう途中の、ジェラルディンという小さくもうるわしい町でのことである。その町は国内で名の知れたジャムの会社の発祥地であり...
GOURMET 旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.6 夏の定番野菜、なすは皮ごと使って
2022年1月号掲載
ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。
Eggplant
夏の定番野菜、なすは皮ごと使って
皮に豊富な栄養素あり
夏野菜、茄子...
GOURMET 旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.5 今こそ、腸も元気に免疫力アップを
2021年12月号掲載
ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。
Onion
今こそ、腸も元気に免疫力アップを
タマネギは薬用成分が高い野菜
タマネギ独...