GOURMETVol.014 マッスルとオリーブの白和え
グリーン・リップド・マッスル Green Lipped mussel旨味も栄養価もたっぷりのムール貝「グリーンマッスル」ニュージーランドに来たら是非味わいたいと言われている食材の一つグリーン・リップド・マッスルは、ニュージーランドに生息する...
GOURMET
LIFESTYLE採掘者のレタス？
以前からどうにも名前が分からない雑草の名前をようやく突き止めた。しかもどうやら食べられるらしい。その名もマイナーズレタス“Miner's lettuce”。我が家の庭の少し日陰の湿った場所にたくさん生えている。以前どこかで見かけた時から名前...
LIFESTYLE子どもたちの安全を守るためには
まずニュージーランドでは14歳未満の子どもをChildといいます。（Oranga Tamariki Act 1989）我々は皆、家族や地域社会で子どもたちの安全を守る責任があります。子どもたちにとって危険な行動を特定する方法と、危険を感じた...
CAREER STORY日本文化を広める思いを形に
支店マネージャーのManabuさんにお仕事について伺いました。TOKYO FOOD タウランガ支店 支店マネージャーManabuさん福岡県出身。カナダでのワーキングホリデーの経験から、将来は海外で生活することを志す。日本で働いていた企業の倒...
CAREER STORY日本食の安全を守る！
食品の品質管理部で働くMikiさんに、お仕事について伺いました。TOKYO FOOD 品質管理部Miki さんNZ在住約4年。移住前はアメリカに12年住み、園芸療法(Horticulture therapy)を専攻し、レストランやイベント会...
LIFESTYLEインクルーシブ社会 タカプナの心温まる味を発見
地元の若者たちが障がいを抱えつつ、やりがいのある仕事を見つけるために必要なスキルとトレーニングを提供し、彼らの能力を高めることを使命に活動しているプロジェクト・エンプロイは、オークランド・ノースショアにあるフローリッシュ カフェをトレーニン...
LIFESTYLEインクルーシブツーリズム
インクルーシブツーリズムとは、旅行者が旅をする上での障壁、不安や不確実性を削減して、設備やサービスを円滑に利用することができるようにすることです。ニュージーランドには、身体障がいや高齢などの理由で身体機能に心配のある方が、安心して自由に旅行...
EDUCATIONインクルーシブなニュージーランド〜多様性を受け入れる共生社会②
カイパラカレッジでのインクルーシブ教育：数学と日本語の教育一人一人の生徒と向き合い、関係構築重視 (relationship base) を心がけ、現地の学校や地域で、 評判の数学教師である山本真也さんは、日本で中学校教員の経験を持つ。現在...
EDUCATIONインクルーシブなニュージーランド〜多様性を受け入れる共生社会①
幼児インクルーシブ教育：多様性を尊重し、すべての子どもに平等な機会をニュージーランドの幼児教育のカリキュラム・テファリキ(Te whāriki)には、各子供の特性や背 景を尊重しながら成長できることが強調され、プログラムを展開している。岸本...
MonthlyHoroscope November 2023
プライベートのメンテナンスで運気アップを充電が必要なとき。自分と向き合う豊かな時間が安らぎをもたらしてくれそう。25日以降、揺れ動く感情を整理し次のダッシュに備えること。アクティブな時間が戻り運気も上昇傾向へ。ラッキーフラワーエッセンスはネ...
MonthlyCULTURE November 2023
Movies11/23 公開予定Napoleonすべては彼女の愛を勝ち取るために皇帝ナポレオン・ボナパルトの波瀾万丈の生涯を壮大なアクション歴史大作で再現。この作品では、アカデミー賞®受賞俳優ホアキン・フェニックスがナポレオンを演じ、グラデ...
MonthlyWHAT’S ON / 2023年11月〜のイベント
PICK UPKāpiti Coast 12/2（雨天決行）すべてのグルメを魅了する一日Kāpiti Food FairNZ国内の食品・飲料業者220以上が大集合するフードイベント。キッチンステージやTUATARAバーでローカルフードやドリ...