GOURMET

GOURMET

ニュージーランドの野菜を知る、味わう

全般的に気候が温暖で豊かな自然に恵まれているニュージーランドは農業大国。毎日を健康に過ごすために必要不可欠な野菜。毎日の食事でビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素を摂取するには、1 日あたり350g以上の野菜を食べることが推奨されています。ニュージーランドの大自然で育つ野菜を知り、食生活を見直してみましょう。
GOURMET

Good Kiwi Tucker! vol.197 卵とニワトリとわたし 幸せな生き方って大切⁉︎

2022年9月号掲載大好きな卵の値段が、じわりじわりと上がっていくのがつらい。というか、もうずいぶん前から卵のパックを手に取るたび「ニュージーランドって、卵が高い国だなぁ」と感じていて、納得がいかなかった。日本で育ったわたしにとって、卵とは...
GOURMET

旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.14 名残りの旬を味わう、春先の芽キャベツ

2022年9月号掲載ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。Brussels Sprouts名残りの旬を味わう、春先の芽キャベツ今こそ食べ頃の冬野菜5月から10月までの半年近く、市場で...
GOURMET

旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.13 春に向かいスッキリ爽やかに、大根

2022年8月号掲載ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。Daikon春に向かいスッキリ爽やかに、大根春は肝臓を鍛えるチャンス冬の天気の関係で、こんなことはありませんか?「冬眠モード...
GOURMET

Good Kiwi Tucker! vol.196 子どもっぽいけど大人も叫ぶ⁉︎ チーゼルズに寄せる思い!

2022年8月号掲載自分でも子どもっぽいと思うけれど、ごくたまに袋入りのスナック菓子を買ってしまう。わたしはお酒は飲まないから、ビールのお供というわけでもない。ただ買い物に行った時に「そういえばおやつがないなぁ」と思ったら、まずはポテトチッ...
GOURMET

旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.12 寒さで甘みが増す冬野菜、ほうれん草

2022年7月号掲載ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。Spinach寒さで甘みが増す冬野菜、ほうれん草栄養たっぷり、根元は切りすぎないで品種改良や栽培方法により今や一年中出回って...
GOURMET

Good Kiwi Tucker! vol.195  サックリすっぱい? そんなリンゴで目指すパイ⁉︎

2022年7月号掲載ニュージーランドのパイといえば、真っ先に思い浮かぶのはステーキパイやミンスパイなどの肉の入ったおかず系のパイだ。冬の寒い時に限らず、年がら年中そういうパイがベーカリーなどで売られていて、誰もが気軽に食べている。日本の食べ...
GOURMET

心を幸せにする♡パティスリー&ベーカリー

冬、お気に入りのパティスリーやベーカリーで特別なトリートを買って、温かいお茶やコーヒーでいただくのは格別ではないでしょうか? 今回はイチオシのお店にこだわりや開店エピソード、営業していて感じる大変さや嬉しさをお聞きしながら、お勧めの商品をご紹介いたします。
GOURMET

旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.11 寒さを乗り切る! ショウガで身体を温めよう

2022年6月号掲載ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。Gingerセロトニンで季節性うつ予防身体の中から温かさを作り出す寒さを感じると、防寒対策として室温を上げたり洋服を着こんだ...
GOURMET

Good Kiwi Tucker! vol.194  短い間に出会いと別れ⁉︎ ドキドキの赤いキーウィフルーツ

2022年6月号掲載あんまり大きい声では言えないが、わたしはキーウィフルーツが苦手だ。特にグリーン…。ニュージーランドにずっと住んでるくせにと思うし、国を代表する果物を悪く言うつもりもないけれど、もともと酸っぱいものが得意でなく、アレルギー...
GOURMET

管理栄養士に聞いた『発酵食品』の魅力

うま味も栄養もたっぷりで魅力いっぱいの発酵食品。グルメや健康情報はあふれるほどあるけど、ホントのところ、どうやって食べたらいい? 管理栄養士の丸山国子さんに聞きました。 ニュージーランド発行食品図鑑も!
GOURMET

Good Kiwi Tucker! vol.193  久しぶりすぎ大変すぎ⁉︎ おみやげ探して街を行く!

2022年5月号掲載もう2年以上もの間、日本に行きたくても行けない事態が続いたが、やっとのことで管理隔離なしでの海外渡航が可能になり、うちのダンナの一時帰国が実現することになった。帰るとなればおみやげが必要!というわけで、ものすごく久しぶり...
タイトルとURLをコピーしました