GOURMET Vol.006 コールラビで和の煮物
コールラビ Kohlrabi様々な楽しみ方で味わえる素材地中海沿岸部原産(アブラナ科アブラナ属)のコールラビは、その名の通り、ドイツ語のコール(キャベツ)とラビ(カブ)を合わせたような食感の野菜ですが、ユニークな姿が何とも可愛らしいですね。...
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