ニュージーランドの食・グルメ・レストラン情報 - GOURMET

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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.9 冬に備えて、秋に収穫される豆類を

2022年4月号掲載 ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Chickpeas セロトニンで季節性うつ予防 セロトニンで季節性うつ予防 冬に向けて日...
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Good Kiwi Tucker! vol.192  年一回短期集中⁉ ホット・クロス・バンズでお祈りします!

2022年4月号掲載 イースターが近くなるとどうにもソワソワしてしまうのは、ホット・クロス・バンズがお店に並び始めるからだ。別にそんなにあせらなくても、毎年最初に「あっ、もう売ってる!」と思ってから聖金曜日が来るまでのひと月ぐらいは...
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Good Kiwi Tucker! vol.191  ニュージーランドで食べちゃった!特上炭火焼きうな重⁉

2022年3月号掲載 ニュージーランドにウナギがいるのは知っていた。でも、動物園の池で見たウナギはものすごく太くて長くて、日本のウナギと比べるとおばけのような大きさである。「さすがにこんなのは食べないのでは⁉」と思っていたところ、鮮...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.8 夏の終わりの疲れに、梅干し

2022年3月号掲載 ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Picked plum 夏の終わりの疲れに、梅干し さまざまな料理の引き立て役 夏の終わ...
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Good Kiwi Tucker! vol.190  負けるなわたし⁉ 大好きチェリーはあきらめない 

2022年2月号掲載 夏のニュージーランドはくだものがいっぱい。特に年明けあたりにはチェリーやラズベリー、ボイセンベリーなどがつぎつぎシーズンを迎えてお店に並ぶ。そしてその中でも、大好物のチェリーが山積みになっているのを見ると、いて...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.7 日差しの強いニュージーランドでは必須

2022年2月号掲載 ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Tomato 日差しの強いニュージーランドでは必須 日焼け肌を癒す抗酸化作用の宝庫 夏と...
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Good Kiwi Tucker! vol.189 今年はアレも大人っぽく⁉︎ シュワァ〜!な夏のお飲み物

2022年1月号掲載 もういいトシをした人間であるわたしがアレに目覚めたのは、クライストチャーチから車でテカポに向かう途中の、ジェラルディンという小さくもうるわしい町でのことである。その町は国内で名の知れたジャムの会社の発祥地であり...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.6 夏の定番野菜、なすは皮ごと使って

 2022年1月号掲載 ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Eggplant 夏の定番野菜、なすは皮ごと使って 皮に豊富な栄養素あり 夏野菜、茄子...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.5 今こそ、腸も元気に免疫力アップを

2021年12月号掲載 ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Onion 今こそ、腸も元気に免疫力アップを タマネギは薬用成分が高い野菜 タマネギ独...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.4 新緑の時期に食べたい、にんじんの葉

2021年11月号掲載 ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Carrot Greens 新緑の時期に食べたい、にんじんの葉 にんじんよりも栄養豊富 ...
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Good Kiwi Tucker! vol.188 今年こそ絶っっ対完成します⁉︎ キラッキラのクリスマスケーキ

2021年12月号掲載 またまた前回のクリスマスケーキ作りから1年が経った。タイヘンなので年に一度しか作らないそのケーキは、ドライフルーツがたっぷり入った英国風のケーキで、ニュージーランドでクリスマスを祝うのにも不可欠なものだ。あ〜...
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ジェシカ・ゲリティが行く!Gekkan NIPPON DAYORI『我が家にあるNZ 食材をご紹介!』

取材・文 GekkanNZ編集部2020年11月号掲載 こんにちは! ジェシカです。日本は涼しくなって過ごしやすい季節。お出かけもいいですが、今回は自宅で楽しむ、NZ食材の使い方をご紹介します♪ マーマイトとマヌカハニーは...
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