GOURMET Vol.045 冬大根〜 アオテアロアの冬の台所から
気温が下がり、いよいよ冬本番という時期になると、大根が恋しくなります。日本では昔から、角切りにした大根にはちみつをかけ、そこから出てきたシロップを冬の喉のケア(喉の痛みと咳の緩和)として用いる知恵がありました。ニュージーランドで暮らす今、加...
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