GOURMET - ニュージーランドのグルメ情報

ニュージーランドの食材やおすすめのお店紹介ほか、食生活を豊かにする便利情報をまとめています。

 

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Good Kiwi Tucker! vol.189 今年はアレも大人っぽく⁉︎ シュワァ〜!な夏のお飲み物

2022年1月号掲載 もういいトシをした人間であるわたしがアレに目覚めたのは、クライストチャーチから車でテカポに向かう途中の、ジェラルディンという小さくもうるわしい町でのことである。その町は国内で名の知れたジャムの会社の発祥地であり...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.6 夏の定番野菜、なすは皮ごと使って

 2022年1月号掲載 ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Eggplant 夏の定番野菜、なすは皮ごと使って 皮に豊富な栄養素あり 夏野菜、茄子...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.5 今こそ、腸も元気に免疫力アップを

2021年12月号掲載 ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Onion 今こそ、腸も元気に免疫力アップを タマネギは薬用成分が高い野菜 タマネギ独...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.4 新緑の時期に食べたい、にんじんの葉

2021年11月号掲載 ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Carrot Greens 新緑の時期に食べたい、にんじんの葉 にんじんよりも栄養豊富 ...
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Good Kiwi Tucker! vol.188 今年こそ絶っっ対完成します⁉︎ キラッキラのクリスマスケーキ

2021年12月号掲載 またまた前回のクリスマスケーキ作りから1年が経った。タイヘンなので年に一度しか作らないそのケーキは、ドライフルーツがたっぷり入った英国風のケーキで、ニュージーランドでクリスマスを祝うのにも不可欠なものだ。あ〜...
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ジェシカ・ゲリティが行く!Gekkan NIPPON DAYORI『我が家にあるNZ 食材をご紹介!』

取材・文 GekkanNZ編集部2020年11月号掲載 こんにちは! ジェシカです。日本は涼しくなって過ごしやすい季節。お出かけもいいですが、今回は自宅で楽しむ、NZ食材の使い方をご紹介します♪ マーマイトとマヌカハニーは...
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Good Kiwi Tucker! vol.187 たまの帰国もあきらめ なんちゃって和食でがんばってます⁉

2021年11月号掲載 外国住まいなのだから、和食環境が不自由なのは仕方のないことだ。それでも、クライストチャーチはぐんぐん便利になってきて、今ではお刺身で食べられる魚も手に入るし、なんならしっかりした日本の食材の専門店まであるから...
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Good Kiwi Tucker! vol.186 ロックダウンで考えた お料理好きのおうち時間とは⁉︎

食べ物コラムの筆者であるわたしに対する世間のイメージは〝お料理好き〟だと思う。もちろん、それはその通り。おいしいものに目がないし、自分でいろいろ作ってみるのはいつも楽しい。もしも、ひたすら家にこもって料理だけしていなさい、と言われたら、そ...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.3 春の食卓を華やかに見せてくれる、桜

ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Cherry blossoms 春の食卓を華やかに見せてくれる、桜 日本人の心をゆする風物詩、桜 桜は、古くから食卓...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.1 元気野菜の代表選手と言えば、にんじん

ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Carrot 元気野菜の代表選手と言えば、にんじん 旬は秋から冬 にんじんは、今は価格に反比例して、甘みや栄養価が高...
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Good Kiwi Tucker! vol.185「おばあちゃま直伝!?難読レシピのマッシュルーム ・マリネ」

二ュージーランドは、手に入るキノコの種類が少ないのがちょっとつらい。この国でキノコと言ったら白か茶色のボタン・マッシュルームか、大きめで平たいポートベロ・マッシュルームぐらい。ぜいたくしてもいい覚悟なら、高級シイタケ・マッシュルームも生で...
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旬を楽しむ、ヘルシーレシピvol.2 健康野菜の王様!?、ケール

ニュージーランドでも、季節折々の旬の食材を楽しみたいもの。今だから食べたいレシピをお届けします。 Kale 健康野菜の王様!?、ケール 便秘・貧血気味の人の強い味方 ケールと言えば、青汁やスムージーの代表的な材...
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