チョコアカデミー、ネルソンのホガースが金賞

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2005年から毎年、英国で開催されているアカデミー・オブ・チョコレート(Academy of Chocolate)の2017年度の受賞チョコレートが発表された。

同大会はチョコレートの専門家らが、チョコレートの見た目、香り、風味、製造過程などから総合的に判断。ニュージーランドからは、南島ネルソンにあるホガース・クラフト・チョコレート(Hogarth Craft Chocolate)が、フレーバード・ダーク・チョコレート・バー(Flavoured Dark Chocolate Bar)部門で金賞を受賞した。これはニュージーランド産チョコレートとして初の快挙という。なお、ビーン・トゥ・バー(Bean to Bar)部門でも銀賞を受賞した。

授賞式は7月、英国ロンドンで開催される。

http://acadofchoc.com/flavoured-dark-chocolate-bar-28-c.asp

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